主料:
鱿鱼头，
200克，
洋葱，
1个（小的），
芹菜，
半根
辅料:
孜然碎，1汤匙辣椒酱，
1.5汤匙（甜辣味），
盐适量，
料酒，
1汤匙，
生姜，
3片，
植物油适量孜然辣炒鱿鱼的做法步骤
1.备好食材
2.洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
3.小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
4.热锅凉油，开小火
5.下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
6. 放入洋葱和芹菜炒匀
7. 倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
8.洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
9.成品图！
10.成品图！
小窍门&温馨提示
鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥
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热菜 家常菜 鱿鱼头
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